Морские гребешки считаются настоящим деликатесом и имеют приятный сладковатый вкус, известный каждому гурману. Это прекрасный источник витаминов и минералов. В его нежном и питательном мясе содержатся фосфор, кальций, медь, железо и, конечно же, йод.

Морские гребешки считаются настоящим деликатесом и имеют приятный сладковатый вкус, известный каждому гурману. Это прекрасный источник витаминов и минералов. В его нежном и питательном мясе содержатся фосфор, кальций, медь, железо и, конечно же, йод.

Молодой морской гребешок в раковине. Имеет небольшой размер, но более нежное мясо. Вылавливается водолазами, проходит несколько ступеней очистки от песка, после чего подвергается шоковой заморозке. Неочищенный — перед употреблением необходимо вскрыть раковину, убрать мантию и "ногу", промыть гребешок. В зависимости от сезона вылова может быть как с гонадами (икрой), так и без. Вылавливается недалеко от залива Лаперузо, благодаря чему и получил свое название.

Морской гребешок - это изысканный и очень полезный морской деликатес.

Наиболее ценные и съедобные части гребешка - мускул-замыкатель и мантия. Мясо гребешка содержит все необходимые для организма человека аминокислоты. Мясо этого моллюска - ценный источник минеральных веществ и витаминов. В гребешке содержание некоторых аминокислот более высокое, чем в мясе рыб. Из мяса гребешка получают прекрасные пищевые продукты. Они не только приятны на вкус, но и являются белковыми продуктами. В Древней Греции и Риме мясо и сок гребешка применялись в качестве лечебных средств

Гребешок «по-Шанхайски» - невероятно вкусное блюдо, в состав которого входят одни из самых популярных морепродуктов: креветки, кальмар и морской гребешок, которые невероятно полезны, а запеченный сыр придает блюду нежный сливочный вкус.
Простота приготовления позволит регулярно баловать себя и родных, а оригинальное исполнение гребешка "по-Шанхайски" на створке раковины станет великолепным украшением любого праздничного стола.
Способ приготовления: Разогреть духовку до 200гр, готовить от 15-30 минут

Гребешок на створке Ассорти – это настоящий морской деликатес, который порадует любителей изысканной кухни. Его особенностью является уникальный состав, включающий в себя краба, икру тобико, кальмар, филе гребешка и мидии.
Гребешок на створке Ассорти – это прекрасный способ удивить гостей и порадовать близких яркими кулинарными впечатлениями. Насыщенный вкус морепродуктов, сочетание разных текстур и насыщенный цвет – все это создает незабываемое впечатление и дарит настоящий гастрономический опыт.
Способ приготовления: Разогреть духовку до 200гр, готовить от 15-30 минут